Feliz ano novo 2015!!!

O meu desejo para 2015!

Contem imagens que podem ferir a susceptibilidade dos mais sensíveis.

PERIGOS QUÍMICOS EM COGUMELOS – Amatoxina e Muscarina

1-   Introdução

O presente trabalho tem como base analisar os perigos químicos, amatoxina e muscarina, presentes em alguns cogumelos, uma vez que o consumo destes, na alimentação, tem vindo a crescer nos últimos anos, ao serem apreciados em muitas dietas europeias e orientais, e pelo seu elevado conteúdo proteico permitindo a sua introdução na dieta das populações de países em desenvolvimento e com alto índice de desnutrição. Como também ao nível das drogas psicotrópicas (Brandão, 2011). 

Ao retorcer vários anos para trás, observa-se que os acidentes tóxicos, decorrentes na humanidade, se restringiam essencialmente, ao contacto ou ingestão com determinados seres vivos e à inalação de gases ou vapores oriundos da actividade eruptiva dos vulcões e dos incêndios (Brandão, 2011).

A este fenómeno dá-se o nome de Micetismo. Intoxicação ou envenenamento causado pela ingestão de cogumelos que contêm ou produzem substâncias que não podem ser decompostas pelos processos digestivos e metabólicos do nosso organismo, e que ao serem absorvidas, causam diarreia, alucinações, insuficiência hepática e renal, e em alguns casos pode provocar a morte (Morgado, 2009). Mas os sintomas variam muito em função da quantidade e espécie ingerida (Polichetti, 2007).

Existem quatro categorias de toxinas nos cogumelos:

·         Veneno protoplasmático - causa a destruição generalizada de células, seguida de falência dos órgãos;

·         Neurotoxinas - causam sintomas neurológicos como profusa transpiração, coma, convulsões, alucinações, excitação e depressão;

·         Irritantes gastrointestinais - produzem rapidamente náusea passageira, vômitos, dor abdominal e diarreia;

·         Toxina tipo Dissulfiram (dissulfato de tetraetiltiuram) - só são tóxicos aquando da ingestão de álcool nas 72 horas após ingestão de cogumelos.

Praticamente todos ou quase todos os cogumelos podem ser agrupados em uma das categorias já citadas, dos quais Amanita Phalloides, Conocybe Filaris, Amanita Verna, Amanita Virosa, Galerina Marginata, Inocibe e Litocybe, enquadrados nos venenos plasmáticos e neurotóxicos (Viseufunghi - Sol, 2007).

Os cogumelos são consumidos como uma iguaria, e particularmente pelo seu aroma e texturas específicas. Para além disso, são ricos em vitaminas B1 e C, riboflavina, niacina e biotina, em aminoácidos essenciais e em sais minerais, nomeadamente, sódio, potássio e fósforo. Em termos comparativos, o valor nutritivo dos cogumelos pode ser equiparável ao do leite e da carne, sendo significativamente mais nutritivo que a maioria dos legumes apesar de partilhar os benefícios dos frutos e legumes pelo baixo teor de calorias e não têm colesterol (Micosylva, 2011).

Em Portugal, existe a habitual tradição de apanhar cogumelos, sobretudo na região de Miranda do Douro e no Baixo Alentejo. Sendo posteriormente, consumidos assados com um pouco de sal, no convívio das tabernas ou em casa e nos restaurantes, cozinhados na feijoada, mexidos com ovos ou fritos com carne do porco (Micosylva, 2011). Mas grande parte das vezes, este acto resulta em de intoxicações agudas, que consequentemente podem levar à morte, devido a insipiência, confusão no acto da colheita ou através de métodos populares.  Contudo, em Portugal, a verdadeira dimensão deste problema é desconhecida devido à escassez de literatura científica, muitas vezes desactualizada e desajustada (Brandão, et al., 2011).

Todavia, ao contrário de Portugal, no resto da Europa, encontram-se em maior número dados estatísticos relativos a intoxicação por cogumelos, tanto a nível alimentar como psicotrópico.

Extreme - Bring me Back to Life - Game Souls

Sia - Elastic Heart - Hunger Games Katness and Peeta Love

A transformação de uma cadela que em 2013 estava a morrer numa lixeira

Feliz 2015!!!!

Conselho da semana nº54

Meu estado de Espiri...tupidez :-$ 11

No one knows when it starts, but everyone knows when it ends!

Procurando a verdade,

Terminei colidindo contigo.Agora encontra-mo-nos a milhas um do outro,No entanto, prossegues aqui sempre comigo.
Dois mundos completamente opostos,Num só universo distinto.Ninguém sabe como ou quando, o sentimento floresce,Sacudindo e espremendo o coração inócuo,Explodindo-o constantemente no vazio. Tudo dentro de mim insiste em restaurar o caminho de volta,Mas esse amor, nada é mais que, um flagelo para mim. Eu não sou uma peça de jogo! Têm (“Nós) bloqueado o nosso destino, Mas eu nunca renunciei… até agora.Por que o amor não é um jogo para mim!E as flamas do teu amor ocluso, trucidam-me a cada dia e hora.
Nós vamos sobreviver,
Nós batalharemos tal barbaridade. Apenas mais um beijo,Apenas mais uma despedida,Até ao dia em que… não existirão mais APENAS! Num dia incerto, renunciar-se-á,Nesse dia o destino será exortado,O babel declinará na terra,Alguém magoar-se-á! Por que o amor não é, nem pode jamais ser um jogo cambiável!

Boas Festas :-)

Que este natal encha os nossos corações de amor e paz!

E 2015 venha recheado só de boas lembranças e saúde.

Porquê Agir Moralmente? Ética e Interesse Pessoal

A ética está associada ao estudo de valores morais fundamentados que orientam o comportamento humano em sociedade. Porém segundo Singer (2002): “A ética parece ter-se desenvolvido a partir do comportamento e dos sentimentos dos mamíferos sociais. Tornou-se diferente de todas as outras coisas que podemos observar nos nossos parentes não humanos mais próximos, quando começámos a utilizar as nossas capacidades de raciocínio para justificar o nosso comportamento...” A moral são costumes, regras, tabus estabelecidos por cada sociedade, porém, no sentido prático as suas finalidades são muito semelhantes. Ambas são responsáveis por construir as bases que servirão de guia na conduta do ser humano, determinando o seu carácter, altruísmo e virtudes, bem como por ensinar a melhor forma de agir e se comportar em sociedade. Se é que se pode fazer tal facto sem se cair em contradição connosco mesmos, como frisa Almeida (2011) dizendo: “Falamos contra a mentira, mas somos capazes de pedir pra uma criança que atenda ao telefone pedindo-lhe que minta dizendo que não estamos em casa, somos capazes de parar em cima da faixa de pedestres ou passar pelo acostamento se a estrada estiver congestionada. Cada um desses atos está transmitindo para as nossas crianças no que realmente acreditamos ou o que realmente nós achamos importante.” Mas quando isto acontece há fortes indícios da acção poder não ser moral.

Meu estado de Espiri...tupidez :-$ 10

Ferias de Natal !!!

Conselho da semana nº53

Concurso de empreendedorismo gratuito com mais uma semana de inscrições

A Associação Acredita Portugal tomou a decisão de prolongar o período de candidaturas nos concursos de empreendedorismo, tendo em conta o elevado número de inscrições nas últimas horas.

Desta forma, todos os portugueses podem candidatar-se até dia 21 de Dezembro em www.oseusonho.org.

Pedimos um último esforço de comunicação, no sentido de fazermos chegar esta oportunidade ao maior número de pessoas possível. A inscrição é gratuita e nesta etapa, basta descrever a ideia em 300 caracteres.

Prémios no valor de 500.000€ + 50.000€ em investimento.

Todos os materiais actualizados disponíveis para download AQUI.

CESTUR | Curso de NVivo 10 | Janeiro 2015

O NVivo é um software que suporta métodos de pesquisa qualitativos e mistos. Este software permite reunir, organizar e analisar conteúdos de entrevistas, discussões em grupo, pesquisas, áudio, media social e páginas web, ideal para quem realiza investigação na área das ciências sociais.

Para se inscrever, deverão enviar a Ficha de Inscrição para cestur@eshte.pt.

Curso O Divórcio e as Responsabilidades Parentais: Questões Legais

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• 04 de Fevereiro de 2015
•  28 hrs / 8 dias
•  Lisboa, Lisboa
•  180€
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• Destinatários:
  Mediadores familiares; Técnicos socias de CAFAPs; Técnicos da Segurança Social; Técnicos de IPSS; todos os profissionais que trabalhem com Famílias.

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Digam olá ao Pigmeu! | Projecto de antigo aluno de PAR

Já ouviste falar de nós?
Nós somos o Ed, a Mariana, a Rita e o Miguel. Não é mentira que fomos um bocado influenciados pelo Miguel para esta aventura que começou exatamente há 12 meses, mas essa história fica para depois.

O que te queremos dizer hoje é que aconteceu um marco importante! Abrimos oficialmente o PIGMEU, a nossa casa de sandes de porco e petiscos, no querido bairro de Campo de Ourique.

Caso ainda não tenhas reparado no PIGMEU aí pelas redes sociais faz um LIKE no botão abaixo da nossa fotografia e acompanha a continuação desta aventura empreendedora e pensa seriamente em vir provar o melhor da carne de porco em Lisboa.

Mais informação em: https://www.facebook.com/pigmeuportugal

Recolha solidária Natal 2014 | AEESHTE e Tunística

Poderão entregar a vossa contribuição aos alunos que estão identificados, em espaço apropriado, junto aos serviços académicos da ESHTE.

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Conselho da semana nº52

Be happy! Aleluia!

Conselhos do coração nº39

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Aprendam a dar valor

Conselhos do coração nº38

Meu estado de Espiri...tupidez :-$ 9

Curso: Produção de cogumelos em substratos lenhocelulósicos - LISBOA 24 e 25 de Janeiro de 2015

Público: Amador e Profissional

Objectivos:

- Esclarecer por que motivo se utilizam diferentes métodos de produção de cogumelos;
- Transmitir conceitos técnicos sobre a produção de cogumelos.
- Apresentar as principais técnicas de produção de cogumelos em substratos lenhocelulósicos.
- Dotar os formandos de conhecimento de base para iniciar uma produção de cogumelos de pequena/média escala em substratos tratados;
- Orientar os formandos sobre as várias possibilidades de produção comercial de cogumelos. 

Mais informações em:

http://www.quadrante-natural.pt/Eventos/Producao%20de%20Cogumelos%20-%20em%20substratos%20lenhocelulosicos%20Lisboa%202015012425.htm

ASAE apreende 1200 quilos de línguas de bacalhau por falta de higiene

A Autoridade de Segurança Alimentar e Económica (ASAE) apreendeu, esta semana, em Ílhavo, distrito de Aveiro, mais de uma tonelada de línguas de bacalhau, provenientes do Reino Unido, devido à falta de higiene no armazenamento.

A ASAE revelou ainda que, também nesta semana, no distrito de Coimbra, fiscalizou um estabelecimento de comércio a retalho, tendo apreendido 65 quilogramas de caras de bacalhau, "no valor de cerca de 300 euros, por incumprimento dos requisitos legais de rotulagem".

Fonte: Lusa/SOL

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Conselho da semana nº51

Conselhos do coração nº37

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10º Campeonato Nacional de Poesia - 8 de Dezembro

Se já está inscrito, não se esqueça: a 8 de Dezembro vai receber o primeiro desafio da prova.

Se ainda não se inscreveu, descanse: ainda vai a tempo de se inscrever.

Mas ATENÇÃO: as inscrições terminam já no dia 7.

O Campeonato Nacional de Poesia é uma prova semanal de escrita enviada via e-mail para os concorrentes – e avaliada por um júri composto por três pessoas: Pedro Chagas Freitas, escritor, Sara Câmara Leme, tradutora, e Rui Miguel Mendonça, jornalista (Sport TV)

O prémio para o vencedor é a publicação de uma obra da sua autoria.

E assim, durante 10 semanas, se viaja pelos territórios da escrita e da criatividade. 

Para se inscrever, basta preencher a ficha de inscrição que segue em anexo - onde encontra, ainda, as indicações necessárias para pagamento. 

Assim que recebermos a ficha preenchida e o comprovativo de pagamento, a inscrição fica efectivada.

Regulamento completo em

http://www.escritacriativa.org/camp_nacx/0002.html

Meu estado de Espiri...tupidez :-$ 8

Conselhos do coração nº36

ESHTE Divulgação | Presença nas nossas instalações - hall piso -1 | Descontos para a Comunidade Académica

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Fórum Migrações, Mobilidades e Turismo

Conselhos do coração nº35

Conselho da semana nº50

Mestrados: Call For Solutions | SONAE - ESHTE | Projetos para dissertações de Mestrado com início em janeiro de 2015 | Candidaturas até 14 de Dezembro

A Sonae convida os finalistas de Mestrado da ESHTE a participar na resolução de alguns dos maiores desafios que a organização tem em mãos, através do Programa Call For Solutions. Inovamos desde sempre e acreditamos que a inovação pode vir de todos os lugares, especialmente de lugares como as Universidades, onde o talento e o conhecimento são centrais.

 

O Call for Solutions Universities promove o encontro entre a ambição dos melhores alunos do ensino superior e as oportunidades de inovação identificadas em várias áreas da Sonae.

 

Com a realização do estágio curricular -  correspondente à dissertação de mestrado - pretende-se gerar valor acrescentado com base no conhecimento e criatividade pelos quais os alunos da ESHTE são reconhecidos, devolvendo o valor gerado em aprendizagem e desenvolvimento profissional.

 

Queres conhecer a experiência Call for Solutions na primeira pessoa? Clica aqui.

 

Em causa: um tema a ser explorado a partir de janeiro de 2015.

 

Algumas questões frequentes

 

1.       O Estágio é remunerado?

·         Sendo um Estágio curricular, em que o que se troca é conhecimento, não é remunerado. No entanto, tem associado a si uma bolsa de 485€/mês.

2.       Qual é o formato da colaboração?

·         Estágio curricular de 4 a 5 meses (janeiro – junho 2015)

Como posso candidatar-me?

·         Enviando e-mail para youngtalent@sonae.pt   com o CV em anexo e indicação do(s) título(s) do(s) desafio(s) pretendido(s)

3.       Até quando posso candidatar-me?

·         Até 14 de dezembro de 2014                     

4.       Posso adaptar o tema que é proposto?

·         Queremos garantir o sucesso académico da experiência. Cada caso será conversado com a direção acolhedora.

 

Contamos com a tua paixão e o teu entusiasmo. O teu espírito dinâmico e o teu amor pela inovação. A tua criatividade e boa disposição. Agarra o desafio!

Meu estado de Espiri...tupidez :-$ 7

Conselho da semana nº49

Conselhos do coração nº34

ASAE apreende 21 toneladas de sementes

A Autoridade de Segurança Alimentar e Económica (ASAE) apreendeu 21 toneladas de sementes de forragem (azevém) por suspeita de certificação falsificada.

Segundo a ASAE, as sementes foram apreendidas em três empresas portuguesas e eram produzidas na Polónia e expedidas posteriormente de Itália para o mercado nacional.

http://noticiasaominuto.pt/pais/309217/asae-apreende-21-toneladas-de-sementes

Conselhos do coração nº33

Conselho da semana nº48

SQHA: Relatório dos Teste de desinfectantes

Introdução

Todos os objectos, todos os lugares, toda a natureza tem microorganismos vivos que são diferentes em morfologia e em quantidade mas também em função e patogenia. Desde os fungos e as bactérias até aos vírus, todos os microorganismos podem ser transportados ou depositados em outro local que não o da sua génese. A contaminação pode ser feita a vários níveis, e um deles é o homem, que por não ter uma capacidade de visão que lhe deixe ver menos do que uma centésima parte da cabeça de um alfinete, acaba por não se aperceber dos microorganismo que traz consigo e que larga em tudo o que toca.

Meu estado de Espiri...tupidez :-$ 6

Conselhos do coração nº32

Conselho da semana nº47