A Autoridade de Segurança Alimentar e Económica (ASAE),
apreendeu sete mil queijos de cabra e procedeu à suspensão total
da unidade de fabrico em Mirandela por ausência de licenciamento para o
exercício da actividade. Ou seja, não possuía o número de
controlo veterinário obrigatório, nem respeitava as "regras específicas de higiene
aplicáveis aos géneros alimentícios de origem animal".
O que impossibilita a rastreabilidade
do produto, pois é através desta, que os consumidores conhecem “a
vida progressiva” do produto e identifica os possíveis perigos à
saúde colectiva a que foram expostos durante a sua produção
e distribuição. Estes registos permitem identificar até mesmo a
origem das matérias-primas.
Parece uma injustiça o acto da ASAE, mas imaginem que
"algo" corre mal, a quem e onde nos iremos dirigir para avaliar o
"problema"?
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