A investigação, produção, transformação, promoção, comercialização e a legislação do sector são os principais temas abordados e debatidos neste evento.
A realização deste congresso constitui portanto um momento de enorme importância para a afirmação e desenvolvimento dos produtos agro-alimentares portugueses, em particular da produção e transformação do Porco de Raça Alentejana, complementando as diferentes estratégias de progresso e de valorização da região e respectivas tradições.
Ao longo de 4 dias, e aliado ao riquíssimo programa científico, colocamos à sua disposição provas de presuntos do Mundo e degustações de produtos derivados do porco alentejano.
Mais informações em: http://www.isa.utl.pt/home/node/5220
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