Foram detestados 4 casos de Botulismo alimentar provocados por consumo de presunto contaminado com
toxinas formadas pelo 'Clostridium botulinum', em Macedo de Cavaleiros,
distrito de Bragança.
Todos estes doentes manifestaram sintomas nas
36 horas após a ingestão do presunto, os quais incluem visão desfocada, boca
seca, disfasia, náuseas, vómitos, constipação e diarreia.
Trata-se de doença grave, de
evolução aguda, com sintomas digestivos e neurológicos, resultante da ingestão
de diversos tipos de alimentos, contendo toxinas formadas pelo 'Clostridium
botulinum'** no próprio alimento.
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